TAKESHI SENSEI
TACO DE PORK BELLY
50 g 1 pza
Cocción lenta y terminado a las brasas, col morada, pepino y salsa kakuni.
TACODZILLA RIB EYE Y SALSA AJONJOLÍ
150 g 6 pzas
Tortilla de harina al vapor, New York importado preparado con salsa de ajonjolí y ponzu.
FUNKY ROLLS
SPICY GODZILLA
8 piezas
D: Aguacate y pepino. F: Mamenori. Topping: Tartar de salmón o atún picante, wafu tartufata, salsa de soya dulce, tanuki y negui.
Fuji Roll
8 piezas
D: Queso crema, aguacate y espárrago. F: New York importado. Topping: Wafu habanero, salsa teriyaki y guindilla serrano.
Kaijin Roll
8 piezas
D: Queso crema, aguacate y camarón tempura. F: Salmón sellado con mantequilla al brandy. Topping: Ensalada de cangrejo, wafu spicy, salsa de soya dulce, tanuki y negui.
Spicy Tuna Maki
8 piezas
D: Pepino y aguacate. F: Ajonjolí. Topping: Tartar de atún picante.
Unagi Roll
8 piezas
D: Aguemono kanikama, pepino, aguacate. F: Anguila ahumada a la leña. Topping: Salsa de anguila y ajonjolí.
Dragondzilla Roll
8 piezas
D: Aguemono camarón, kanikama tempura, pepino. F: Mango, aguacate. Topping: Salsa de tamarindo togarashi.
Tuna Jalapeño Roll
8 piezas
D: Jalapeño a la leña, atún curado, aguacate, tanuki garlic. F: Mamenori.
Mitsu Moto
8 piezas
D: Kanikama, wafu tobiko. F: Mamenori, mantequilla avellanada con trufa y soya.
Nigiri de Salmón
18g
Salmón fresco, nikiri sake, chili oil, papa rallada frita, zest de limón, wafu spicy y aceite de trufa blanca.
Nigiri de Atún
18g
Atún aleta azul, nikiri sake, hoja de cilantro, wafu spicy y chip de ajo.
Nigiri de Pesca Fresca
18g
Pesca fresca, nikiri sake, ponzu jalapeño, hoja de shiso, poro frito.
FRÍO Y SALUDABLE
Ensalada de Pepino
200g
Pepino asiático, vinagreta japonesa, echalote y ajonjolí.
POKE BOWL DE ATÚN
80g
Tartar de atún picante, shitake marinado, pepino, elote asado, edamame, queso crema, ensalada de algas, aguacate, wafu tartufata, salsa de soya dulce y kizami nori.
POKE BOWL DE SALMÓN
80g
Tartar de salmón picante, shitake marinado, pepino, elote asado, edamame, queso crema, ensalada de algas, aguacate, wafu tartufata, salsa de soya dulce y kizami nori.
Poke Bowl de Camarón Rosuto
80g
Camarones al grill, shitake marinado, pepino, elote asado, edamame, queso crema, ensalada de algas, aguacate, wafu tartufata, salsa de soya dulce y kizami nori.
TIRADITO DE ATÚN
100g
Tierra de miso, salsa ponzu al oregano, alcaparras crocantes, ralladura de limón Eureka.
TIRADITO DE PESCA FRESCA
100g
Ahumado a la leña, sal himalaya, pimienta negra, salsa ponzu jalapeño, aceite de trufa blanca, bubuarare y poro frito.
TIRADITO DE SALMÓN
100g
Tierra chiles asiáticos, salsa de ponzu mandarina, kasugai, brote de cilantro, ralladura de mandarina.
ARROZ & SEND NOODLES
Yakisoba de Res
100g
Fideos con vegetales salteados con salsa yakisoba.
Pork Belly Ramen
100g
Pork Belly importado a cocción lenta, wakame, espinaca, elote, huevo semicocido, germen de soya, aceite de ajonjolí y salsa de la casa.
Orange Yuzu Chicken
150g
Pollo crispy a la naranja con vegetales al wok con arroz al vapor.
Mongolian Beef
150g
Res con vegetales en salsa de soya con arroz al vapor.
SHRIMP BOWL
150g
Camarones crispy en salsa de miel picante con arroz al vapor.
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